На пищевых предприятиях к гигиеническому состоянию полов предъявляют повышенные требования.
Происходит это вследствие влияния на них разрушающих факторов:
- температурные и механические нагрузки от находящегося в работе оборудования;
- попадание на поверхность пищевых остатков продуктов, разных добавок и веществ;
Из-за того, что пищевое производство не обходится без этих факторов, напольное покрытие должно быть к ним устойчиво, удобное для выполнения качественной уборки и отсутствие на нем швов, в которых происходит скопление мусора, загрязнений и размножение вредных микроорганизмов.
Оптимальным вариантом является наливной пол, изготовление которого происходит путем заливки полимерного состава по поверхности помещения, после чего происходит его застывание и отвердение. Преимуществом таких полов является отсутствие швов.Для правильного выбора промышленных полов, нужно учитывать такие факторы, как специфика и финансовые возможности предприятия.
Рекомендуемые виды наливных полов для пищевого производства: Бетонные полы с топпингом. Топпинг, это поверхностный слой, служащий для прочности пола. Является прочным и бюджетным вариантом. Имеет устойчивость к разным нагрузкам и как следствие долговечность. Для практичности, цвета, чистоты, дополнительно может обрабатываться полиуретановым составом, тонким слоем.
Полы с эпоксидным покрытием прочны и долговечны. Устойчивы к разным воздействиям, химическим, термическим, являются гигиеническими и безопасными. Цена такого покрытия ниже чем полиуретанового, поэтому затраты на возведение объекта значительно ниже.
Полы наливные полиуретановые, обладающие прочностью, долговечностью, а также устойчивостью к ударам и воздействию химических веществ. Уборка их производится легко.
Метилметакрилатные полы, имеют большую стойкость к влиянию химических веществ, благодаря чему имеют привилегию в тех цехах, где попадание их происходит регулярно. Одним из преимуществ этого состава, это быстрое его отвердевание.
Технология укладки пола для пищевого производства
Для пищевых предприятий есть технология укладки покрытий:
- производят очищение, обеспыливание, выравнивание и заделку трещин с зазорами
- бетонной поверхности стяжки, которая служит основанием пола;
- для увеличения адгезии полимерного покрытия к бетону, наносится на ранее подготовленную бетонную поверхность грунтовка;
- производится заливка полимерного состава, для плотности и твердости пола он наносится слоями;
- происходит его отвердевание;
- для того чтобы придать полам дополнительную прочность и блеск, наносится финишное покрытие из полиуретанового состава. После того как пол полностью высохнет и отвердеет, став прочным и надежным, можно начинать работу в цеху.
По окончании процесса готовый пол становится прочным, стойким и долговечным, не выделяя при этом вредных соединений.